Resep Martabak Brownies NCC

Martabak Brownies : Kebetulan beberapa hari yang lalu, saya bikin martabak manis untuk makanan cemilan sore buat keluarga saya. Dan membuat martabak manis ini slalu jadi keasikan tersendiri bagi keluarga saya, karena selain kami sekeluarga menyukainya, anak-anak juga bisa bebas memilih dan menata isian atau topping kesukaan mereka masing-masing. Biasanya saya bikin untuk 2 loyang, yang 1 loyang untuk di kreasikan oleh anak-anak, dan yang 1 loyang lagi saya tata sendiri, karena sengaja saya siapkan untuk suami. Kalau anak-anak ikut turun ke dapurbuntuk ikut membuat martabak brownies ini, pastinya dapur akan berantakan ya? Pastinya dong! Tapi...gapapa deh, yang penting kami bisa masak bareng sambil seseruan.

Cara membuat martabak brownies ncc

Resep martabak brownies yang saya buat kali ini saya bikin resepnya memakai martabak brownies atau martabak coklat biasa ya. Resepnya sebenarnya sama dengan resep martabak yang biasa saya buat, hanya untuk kali ini saya tambahkan coklat bubuk, dan untuk bahan olesannya saya memakai sisa ganache ekonomis yang terbuat dari susu cair dan cooking chocolate. Jadi hasilnya...nyoklat banget. Jadi gak salah ya kalau saya kasih judul martabak brownies. Untuk bahan olesannya, sebenarnya bisa memakai selai coklat siap pakai, dan untuk toppingnya silahkan disesuaikan dengan selera keluarga masing-masing. Karena untuk kali ini saya memakai keju parut dan juga remahan wafer untuk topping martabak brownies ini.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Martabak Brownies :
1. 235 gram Tepung Terigu protein sedang.
2. 80-90 gram Gula Pasir.
3. 15 gram Coklat bubuk.
4. 1 sendok teh Baking Powder.
5. 1/4 sendok teh Garam.
6. 1 butir Kuning Telur.
7. 350 ml Air.
8. 1/2 sendok teh Pasta Coklat (optional).
9. Gula pasir secukupnya untuk taburan.
10. Butter atau Margarin secukupnya untuk bahan olesan Martabak Brownies.

Bahan Tambahan Martabak Brownies per-Loyang :
1. 1/4 sendok teh Soda Kue.
2. 1/4 sendok teh Baking Powder.

Bahan Topping Martabak Brownies :
1. Chocolate Spread.
2. Keju Parut.
3. Wafer atau sesuai selera.
Baca: 22 Jenis Keju.

Cara membuat Martabak Brownies :
1. Campur dan ayak tepung terigu, bersama coklat bubuk dan baking powder kedalam wadah. Lalu masukkan garam, gula pasir dan kuning telur kedalamnya. Lalu aduk-aduk adonan sampai tercampur merata, lalu sisihkan.

2. Selanjutnya, tuang pasta coklat kedalam air. Lalu aduk-aduk hingga merata, kemudian tuang adonan coklat cait sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil dimixer hingga halus teksturnya.

3. Sesudah itu, tutup adonan dengan kain lap atau serbet bersih. Lalu diamkan adonan martabak selama kurang lebih 60 menit.

4. Sesudah itu, panaskan cetakan martabak dengan api kecil hingga cetakan menjadi benar-benar panas. Bagi adonan menjadi 2, dan sebelum adonan dituang kedalam cetakan, masukkan soda kue serta baking powder kedalam adonan martabak. Lalu tuang adonan martabak ke dalam cetakan.

5. Masak dan biarkan adonan berbuih atau berbusa kecil-kecil. Sesudah itu, taburi martabak dengan gula pasir secukupnya atau sesuai selera. Lalu tutup cetakan dan masak martabak dengan api kecil hingga martabak brownies matang.

6. Lalu angkat martabak brownies dari cetakan, lalu olesi seluruh bagian permukaan martabak dengan butter atau margarin. Lalu beri topping atau isian sesuai selera.

7. Selanjutnya, potong-potong martabak brownies sesuai selera. Dan martabak brownies sudah siap dihidangkan dan di nikmati bersama keluarga tercinta Anda.


Martabak brownies buatan saya ini alhamdulillah...keliatan seratnya kan. Saya suka banget dengan tekstur martabak brownies buatan saya yang lembut ini, gak kalah enak deh rasanya dengan martabak yang dijual abang-abang itu. Dan untuk yang tidak punya loyang martabak manis, bisa memakai teflon ya, atau dibuat versi martabak mini dengan memakai cetakan kue lumpur. Yang pasti proses pemasakannya harus dengan api keciiil ya, biar gak gosong martabak nya.

Selamat mencoba membuat martabak brownies, dan selamat menikmati martabak brownies, hasil buatan sendiri. Semoga resep martabak brownies ncc, di blog Resep Masakan Sehat ini bisa bermanfaat dan bisa menjadi menginspirasi bagi Anda yang akan membuat Martabak Brownies.

0 komentar