50 Menu Resep Masakan Makanan Sehari Hari untuk Penderita Maag Kronis /Asam Lambung

Resep Masakan untuk Penderita Maag : Penyakit maag memang harus mendapatkan perhatian khusus dalam masalah makanan yang akan di konsumsinya. Karena memang untuk penderita sakit maag harus memperhatikan beberapa jenis makanan antara makanan yang boleh dan tidak boleh di konsumsi, tujuannya untuk memperkecil kemungkinan sakit maag yang Anda derita akan semakin parah ataupun sering kambuh, atau sebaliknya akan menjadi sembuh. Penyakit maag, asam lambung atau tukak lambung seringkali menyerang kita walaupun kita sudah menjaga pola hidup sehat dan pola makan sehat kita. Dimasa sekarang ini, penyakit maag bisa menyerang siapa saja dan tidak memanda usia kita. Baik itu yang sudah lanjut usia, maupun yang masih muda. Artinya penyakit maag bisa menyerang siapa saja dan kapan saja bagi Anda yang tidak bisa menerapkan gaya hidup sehat dan yang tidak bisa menerapkan makan sehat serta pola waktu makan yang tepat. Bagi Anda yang memang selalu terpaut dengan jadwal yang padat, dengan gaya hidup tak teratur, atau sampai stres karena pekerjaan, termasuk bagi Anda yang masih pelajar atau kuliah sangat rentan sekali akan terkena penyakit maag.

Resep masakan sehari hari untuk penderita maag kronis

Dalam artikel kali ini saya sudah tuliskan beberapa makanan untuk penderita sakit maag yang jika kita bisa menjaga dan mengikuti pola makannya maka akan memperkecil terjadinya kambuh sakit maag kita, berikut makanan untuk sakit maag:

Menu makanan yang dianjurkan untuk Penderita Sakit Maag.
Beberapa makanan penderita maag dibawah ini adalah benerapa makanan yang di anjurkan dan dapat memperkecil terjadinya sakit maag kembali kambuh:

√) Menu makanan yang memiliki sumber karbohidrat, di usahakan yang mempunyai sifat lunak seperti:
•Bubur ayam.
•Kentang rebus.
•Biskuit atau roti.
•Tepung-tepungan yang dibuat menjadi bubur atau puding.

√) Bubur Ayam adalah makanan umum untuk penderita maag akut atau sakit maag kronis yang biasa di hidangkan jika kita di rawat di rumah sakit, karena memang beras adalah sumber karbohidrat tinggi yang sangat di perlukan oleh tubuh sebagai sumber tenaga. Tapi untuk orang yang menderita sakit maag, beras tersebut di olah menjadi bubur agar lebih lunak dan dapat di cerna dengan baik oleh lambung penderita sakit maag.

×) Jika Anda membeli bubur ayam yang banyak dijual di pinggir jalan, makan hindarilah dari menambahkan bahan sate jeroan ayam, karena makanan jeroan ayam akan sulit di cerna oleh lambung. Sehingga akan menambah beban dari lambung, kalau mau tambahkan saja dengan telur rebus, karena telur rebus lebih mudah di cerna oleh lambung dan mempunyai kandungan gizi yang baik.

√) Kentang rebus juga merupakan salah satu jenis makanan yang dapat di konsumsi bagi penderita sakit maag yang mempunyai karbohidrat yang cukup baik dan mampu memberikan rasa kenyang yang lama. Dan untuk penderita sakit maag akut atau kronis, kentang ini bisa di buat bubur atau dibuat menjadi jus. Memakan bubur kentang dan jus kentang pada pagi hari mempunyai manfaat untuk menetralisir asam lambung sebelum Anda menyantap makanan lain, karena makanan untuk penderita maag kronis ini mempunyai sifat basa.

√) Roti atau Biskuit, makanan ini sudah jelas mempunyai kandungan karbohidrat yang cukup dan juga sifat lunak yang akan memudahkan pencernaan, pada saat ini, roti atau biskuit ini mempunyai aneka rasa yang beragam, tinggal kita memilih mana yang kita sukai, sehingga makanan ini bisa juga dibuat untuk menjadi makanan cemilan yang sehat bagi penderita sakit maag.

√) Sayur sayuran yang tak berserat dan tidak mengandung gas, sayur sayurang tersebut adalah:
•Labu kuning.
•Labu siam.
•Wortel.
•Brokoli.

√) Sayuran yang terbaik untuk makanan penderita sakit maag adalah brokoli. Karena brokoli merupakan sumber kalium dan sulfur. Fungsi sulfur adalah akan berperan sebagai antioksidan pelindung lapisan dalam kulit lambung. Beberapa makanan lain yang mengandung sulfur adalah bawang merah dan bawang putih, keduannya adalah bumbu masak yang memang sering digunakan untuk bahan penyedap dan bahan bumbu berbagai masakan.

√) Buah-buahan, apakah semua buah buahan baik untuk penderita maag? Ternyata tidak! Karena ada beberapa kriteria buah untuk penderita sakit maag, di antarannya adalah buah yang tidak asam dan tidak mengandung alkohol, beberapa buah yang baik untuk makanan penderita sakit maag adalah:
•Pisang.
•Pepaya.
•Tomat.

√) Buah pisang dan pepaya mengandung kalium. Dan Kalium yang dikandung dalam buah tersebut mempunyai manfaat untuk menyeimbangkan pH atau derajat keasaman didalam lambung. Buah pisang juga akan memberikan perasaan kenyang, sehingga buah ini sangat baik dikonsumsi di antara waktu makan. Selain itu juga, buah pisang kaya akan kandungan potasium yang berguna untuk menormalkan peningkatan tekanan darah akibat stress.

√) Makanan sehat lainnya untuk penderita sakit maag adalah lidah Buaya. Mungkin tanaman ini banyak dikenal untuk tanaman hias dan juga lidah buaya ini sangat bermanfaat untuk rambut, tapi sebenarnya lidah buaya juha dapat bermanfaat untuk meredakan panas dalam dan mempercepat penyembuhan luka. Kandungan saponinnya pada lidah buaya mempunyai kemampuan antiseptik, sedangkan kandungan antrakuinon dan kuinonnya berkhasiat sebagai antibiotik, penghilang rasa sakit dan dapat merangsang pertumbuhan sel baru. Kandungan zat inilah yang terdapat pada lidah buaya ini yang sangat baik untuk mengatasi sakit maag, atau sangat baik untuk terapi penyembuhan maag. Karena kandungan ini sama dengan Jelly Gamat Gold-G yang merupakan obat untuk sakit maag yang sudah terbukti manjur. Dan dimasa sekarang ini juga kita sudah banyak mendapati makanan atau minumnan yan terbuat dari lidah buaya yang bisa kita jadikan alternatif untuk pengobatan sakit maag.

Jika Anda mempunyai penyakit sakit maag, itu artinya Anda tidak bisa sembarangan dalam memilih makanan untuk dikonsumsi sehari-hari. Karena jika Anda salah memilih jenis makanan, maka perut Anda bisa sakit seharian dan Anda terpaksa harus bedrest, karena kondisi fisik yang tak memungkinkan. Tapi jangan salah, menjaga pola makan ini bukan berarti Anda tidak bisa makan makanan yang enak ya?

Resep makanan untuk penderita maag kronis.
Penyakit maag yang menyerang organ lambung ini seringkali membuat penderitanya bingung untuk mengkonsumsi makanan. Karena jika si penderita sakit maag ini salah makan makanan atau masakan sedikit saja, maka rasa sakit dan nyeri pada lambung bisa kambuh dan menganggu aktivitas Anda. Kondisi ini jelas memicu keengganan penderita sakit maag melirik variasi makanan atau masakan untuk menu sarapan. Karena biasanya, makanan bubur dan jenis makanan lunak lainnya yang biasa menjadi makanan pilihan. Padahal, kriteria menu sarapan yang tepat bagi penderita sakit maag tidak hanya bubur saja yang dinilai aman. Demikian seperti yang diungkapkan oleh Kurniasih Ageng Pratiwi, S.Gz, Nutrisionis, Vivafit Fitness Center, Jakarta.

Resep Makanan untuk Penderita Maag Kronis atau Asam Lambung :
Khusus untuk penderita sakit maag kronis, tidak dianjurkan melewatkan waktu sarapan, karena lambung sudah kosong kurang lebih 8 jam sejak malam hari. Bila tidak makan, maka akan meningkatkan produksi asam lambung si penderita sakit maag. Sebaiknya pilih makanan yang tidak banyak diolah menggunakan minyak dan santan, serta hindari makanan yang mengandung gas, ujar perempuan lulusan STIKes Binawan Jurusan Gizi tersebut.

DRA.Nia menambahkan, bahwa penderita sakit maag kronis bisa mengganti sarapan bubur ayam dengan nasi merah yang dilengkapi capcay dan omelet telur, tanpa tambahan lada atau bumbu rempah lainnya. Pasalnya, lada dan bumbu rempah lain bisa memicu reaksi lambung secara berlebihan. Selain itu, tetap hindari makanan olahan nasi uduk dan mie goreng. Lebih lanjut, penderita maag kronis tidak disarankan minum kopi pada pagi hari, karena kopi mengandung kafein. Sebagai alternatif, makan camilan seperti roti gandum atau kue kaya serat bersama teh hangat untuk mengawali pagi hari. Opsi jenis buah yang aman dikonsumsi bagi penderita sakit maag, yaitu salah satunya adalah Pisang. Karena buah pisang kaya akan kandungan kalium dan potasium. Kalium berfungsi menyeimbangkan PH (derajat keasaman) di dalam lambung. Sedangkan, potassium bisa menormalkan peningkatan tekanan darah akibat serangan stres. Sarapan dengan buah pisang baik untuk penderita maag untuk memberi rasa kenyang.

Kondisi lambung kita masing-masing tentulah tidak ada yang sama. Walau kita sama-sama sakit maag kronis atau asam lambung, namun setidaknya, dengan menu masakan dan makanan yang akan di uraikan disini, mudah-mudahan bisa menjadi solusi menu makanan atau masakan yang bagaimana sih yang ideal untuk penderita sakit maag kronis?

Menu Makanan sehari-hari untuk Penderita Maag Kronis atau Asam Lambung :
•Pagi bangun tidur:
Ketika pagi bangun tidur sebelum sikat gigi, sebaiknya langsung minum air hangat 1 gelas 200 cc, berdoa sebelumnya, minum sedikit demi sedikit dengan penuh penghayatan dan rasa syukur bahwa pagi ini kita masih bisa minum air yang mudah-mudahan Tuhan akan memberi keberkahan dan kemanfaatan bagi hidup kita hari ini, dan memberikan kesembuhan bagi kita.

•Makanan cepat saji ketika lapar selepas bangun tidur:
Makan bubur tepung kerut, atau jika tidak ada makan bubur tepung beras cap Ros* Brand kalau ada (tidak harus), jangan memasak bubur pakai bubur beras, karena bubur beras terlalu lama matangnya saat membuatnya dan akan memakan banyak waktu. Pagi itu yang penting lambung kita terisi dahulu, segera !

•Sebelum Sarapan:
Minum morinda menurut dosis yang sudah ditentukan, kalau tidak ada sebaiknya minum air madu murni sebanyak 200 cc. Tapi madu yang murni lho ya, kalau madu oplos malah kimianya bakalan merusak lambung ! (ciri madu murni, jika dimasukkan kedalam fresser atau kulkas tidak akan beku).
Usahakan minum air hangat lagi 1 gelas 200 cc. Silahkan makan bubur beras bagi yang penyakit maag nya sudah parah atau kronis, atau nasi lembek bagi yang lambungnya sudah agak baikan.

•Menu Resep Makanan Sarapan:
Untuk sayur silahkan pilih:
1. Daun bayam cabut yang direbus.
2. Daun sawi sendok rebus.
3. Labu siam rebus.
4. Wortel rebus.
5. Buncis muda rebus, yang semuanya ketika merebusnya di beri sedikit garam (sedikiiit saja garamnya).

Untuk lauknya bisa Anda pilih:
1. Telur ayam kampung yang direbus matang muda hanya 3 menit, masak sehingga kuning telurnya masih berwarna oranye.
2. Telur ayam kampung yang dipepes dan dibumbui bawang putih dan bawang merah, lalu beri sedikit garam dan dikukus dengan daun pisang.
3. 1 potong tahu putih yang dihancurkan, lalu bumbui bawang putih, bawang merah dan sedikit garam, lalu diberi telur ayam kampung dan dikukus dengan dibungkus daun pisang agar sedap dialasi dengan sedikit daun salam.
4. Macaroni matang dicampur dengan telur ayam kampung dan bumbui bawang merah, bawang putih dan sedikit garam.
5. Ikan emas yang dipepes, lalu kukus dengan bumbu bawang putih, bawang merah, sedikit garam dan kunyit agar tidak amis, beri juga sedikit daun jeruk purut (untuk ikan terserah selera yang penting tidak terlalu berlemak dan berserat kasar seperti tongkol jangan).
6. Tahu putih yang hanya direbus dengan bumbu bawang putih dan sedikit garam juga aman buat lambung.
7. Tahu putih yang diberi bumbu bacem dengan gula yang tak banyak juga cukup aman bagi lambung, asal makan tak usah digoreng.

Resep Makanan Tambahan untuk Penderita Maag Kronis Setelah Sarapan:
Minum air hangat lagi 1 gelas atau sebanyak 200 cc.

Resep makanan cemilan jeda, silahkan pilih (opsional):
1. Bubur tepung kerut, atau boleh yang diminum mentah dengan madu murni.
2. Bubur tepung kacang hijau
kue nagasari.
3. Kue tepung kerut.
4. Kentang rebus.
5. Ubi rebus.
6. Waluh kuning yang dikukus.
7. Pisang kapok kuning yang masak pohon, dan dimakan mentah tak usah dikukus.
8. Buah pepaya yang benar-benar telah masak.
9. Buah alpukat yang baik, tua, telah masak dan tidak busuk.
10. Sesudah makan makanan cemilan jeda, jangan lupa untuk selalu minum segelas air hangat 200 cc.

Resep Makanan untuk Penderita Maag untuk makan siang:
Silahkan makan siang dengan bubur beras atau nasi lembek dengan sayur, silahkan pilih sayurnya:
1. Sayur bening bayam cabut dan labu siam.
2. Sayur bening bayam cabut dan wortel.
3. Sayur bening wortel, labu siam dan kentang.
4. Sayur sup wortel, kentang dan macaroni.
5. Sayur sup daun sawi sendok dan wortel.
6. Sayur sup wortel dan kentang beri sedikit daging has tapi dagingnya jangan dimakan, kita ambil manfaat kaldunya saja.
7. Sayur bening daun katuk yang sangat muda, yang paling pucuk, sebab yang tua bikin sakit di lambung karena kasar jika dimakan.
8. Sayur bening daun katuk yang pucuk dicampur dengan labu siam juga enak.
9. Sayur bening labu hijau yang panjang dengan dicampur dengan sedikit daun melinjo yang sangat muda juga boleh untuk orang sakit maag.
10. Sup macaroni dan suun yang lembut yang biasa untuk membuat scottel, bukan suun yang biasa untuk campuran bakso, itu kasar tak baik untuk sakit maag.
11. Sayur semur tahu dengan kentang, tanpa ditumis dengan minyak.
12. Sayur semur tahu dengan bihun tanpa tumis dengan minyak.
Sedangkan untuk lauknya, silahkan pilih di atas pada menu sarapan atau makan pagi.

Resep Makanan untuk Penderita Maag untuk jeda setelah makan siang:
1. Minum morinda (sesuai dosis) atau air madu murni 200 cc.
2. Antara jam 14.00 hingga jam 15.00, Silahkan makan makanan jeda kembali dan minum air hangat 200 cc.

Resep Makanan untuk Penderita untuk Makan Sore atau Malam:
Menjelang makan sore atau malam dengan sedikit nasi lembek dengan lauk yang ringan, tahu rebus, atau telur ayam kampung rebus, atau terserah apa saja. Silahkan pilih menu resep masakannya pada menu makan pagi atau menu sarapan.

Resep Makanan untuk Penderita Maag untuk jeda menjelang malam:
Menjelang malam setelah 1-2 jam makan malam, silahkan konsumsi morinda sesuai dosis atau minum air madu murni 200 cc.
Dari mulai sesudah minum madu murni menjelang malam, hingga menjelang tidur, di usahakan jangan makan! Kecuali, sedikit buah alpukat atau setengah porsi tepung kerut.

Menjelang akan Tidur:
Untuk memaksimalkan masa pengobatan maag kronis, menjelang tidur, silahkan minum air hangat lagi sebanyak 200 cc. Jadi kalau di hitung-hitung, minimal 2 liter air telah Anda minum. Dan untuk tingkat konsumsi air kebutuhan harian Anda, berarti Anda sudah mencukupi untuk kebutuhan minum air Anda dalam sehari.

Makanan Yang Di Larang Untuk Penderita Sakit Maag atau Asam Lambung.
Berikut ini beberapa makanan yang di larang, atau sebisa mungkin di hindari bagi penderita sakit maag adalah jenis makanan yang mempunyai sifat:

×) Makanan yang secara langsung akan dapat merusak dinding lambung, makanan ini antara lain:
•Nasi, terlebih lagi adalah nasi yang keras.
•Ketan.
•Jagung.
•Ubi ubian jenis talas.
•Sambal atau makanan yang pedas.

×) Makanan yang mengandung cuka dan Sumber Protein Hewani yaitu:
•Daging yang berlemak.
•Ikan asin.
•Ikan pindang.

×) Sayuran dan buah yang banyak mengandung gas dan terlalu banyak serat diantaranya:
•Sayuran tertentu seperti: sawi dan kol.

×) Buah-buahan seperti: nangka, pisang ambon, kedondong, durian dan buah yang dikeringkan atau juga buah buahan yang di buat asinan.

×) Minuman yang mengandung alkohol dan mengandung soda, seperti:
•Soft drink.
•Tape.
•Anggur putih.
•Kopi.

×) Beberapa obat, berbentuk suplemen yang mempunyai sifat asam dan akan merangsang keluarnya asam lambung yaitu zat besi, vitamin C, asam salisilat, acetosal, kartikosteroid dan obat-obat anti rematik.

×) Makanan yang sulit untuk dicerna yang akan mempunyai dampak memperlambat pengosongan lambung. Hal ini akan menyebabkan peningkatan peregangan pada lambung yang pada akhirnya dapat meningkatkan asam lambung. Makanan jenis ini antara lain:
•Makanan berlemak.
•Kue tart.
•Coklat.
•Keju.

×) Beberapa makanan tambahan lainnya adalah makanan yang akan melemahkan klep kerongkongan bawah (GERD) sehingga akan mengakibatkan asam lambung naik ke kerongkongan, makanan dan minuman ini antara lain:
•Alkohol.
•Coklat.

×) Makanan yang tinggi lemak, makanan yang memakai bahan santan kental atau makanan bersantan dan gorengan.

Nahh, setelah kita mengetahui makanan yang boleh dan tidak boleh dimakan untuk penderita sakit maag, pertanyaan selanjutnya adalah bagaimana mengatur pola makan untuk penderita sakit maag tersebut. Untuk pengaturan pola makan orang yang mempunyai penyakit sakit maag, apalagi adalah pengidap maag kronis dan akaut adalah sebagai berikut:

×) Kurangi atau kalau memang bisa hindari sama sekali jenis makanan pedas, asam, makanan atau minuman yang mengandung gas dan juga hindari makanan dan minuman yang terlalu panas atau terlalu dingin.

×) Hal penting lainnya yang sering di abaikan adalah pola makan harus teratur, penderita sakit maag lambungnya tidak boleh kosong lebih dari 3 jam, “ingat ya, jangan lebih dari 3 jam”. Makananlah dalam porsi kecil atau sedikit, tetapi dengan frekwensi yang sering. Dianjurkan untuk makan 6 kali atau lebih dalam sehari dalam jumlah kecil.

×) Jangan makan terburu buru, kunyah makanan sampai lembut, kalau bisa seperti yang dianjurkan dalam sunah nabi, yaitu 33 kunyahan.

×) Cara memasak yang baik untuk penderita sakit maag adalah direbus atau dikukus, hindari makanan yang di goreng. Karena jika hal ini dilakukan secara disiplin dan konsisten, insya ALLAH penyakit maag yang Anda derita akan sembuh secara berangsur-angsur, atau minimal penyakit maag yang Anda derita akan tidak mengalami kambuh kembali.

Demikianlah menu resep masakan dan makanan sehari hari untuk penderita maag. Artikel ini hanyalah sekedar rekomendasi resep masakan dan makanan untuk penderita maag berdasarkan rekomendasi beberapa sumber dan disertai dengan pengalaman cara mengobati penyakit maag yang dilakukan penulis ketika sakit dan mengobati penyakit maag dulu. Rekomendasi resep masakan dan makanan sehari hari untuk penderita maag ini bisa disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing penderita sakit maag.

Silahkan 'SHARE' Artikel ini di akun media sosial yang Anda miliki, agar saudara, teman, kerabat atau sahabat terbaik Anda dapat mengetahui tentang informasi yang sangat bermanfaat ini. Dan kalau memang artikel ini sangat bermanfaat, silahkan sebarkan atau share artikel ini di wall atau beranda facebook Anda agar artikel ini memiliki lebih banyak manfaat.

0 komentar